Włoska zupa pomidorowa

0,5 kg Pomidorów
1 cebula
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
0,5 l bulionu drobiowego
chleb biały
świeża bazylia



Cebulę z czosnkiem zeszklić na patelni, nastepnie obrane ze skórki i wydrążone pomidory pokroić w kostkę i dodać na patelnię.Podduszoną całość przełożyć do garnka i zalać buluionem.Do gotującej się zupy dodać biały chleb, wszystko zagotować.Podawać posypując świeżą bazylią.


Smacznego :)

Klopsiki wieprzowe duszone w warzywach z tagiatelle

Mięso mielone
marchew
papryka
zielona fasolka szparagowa
oliwa z oliwek
sól
pieprz
koncentrat pomidorowy
bulion drobiowy
przyprawy do mięsa mielonego


( proporcje według uznania )




Mięso mielone doprawić przyprawami, solą i pieprzem, wyrobić w misce na gładką i spójną masę, wstawić do lodkówi.Do gotującej sie wody dodać warzywa oraz kostkę bulionową gdy warzywa będą miękkie odsączyć je i przełożyć na patelnię z rozgrząną oliwą natomiast do pozostałej wody dodajemy uformowane z mięsa kuleczki.Na patelni podsmażyć warzywa dodać do nich koncentrat i podlać delikatnie bulionem, doprawić do smaku.Ugotowane kuleczki mięsne dodać do duszących się warzyw całość delikatnie poddusić.Ugtowacć makaron, wyłożyć na talerze i układać na nim nasze warzywa z mięsem.

Smacznego :)

Trata z owocami leśnymi

Ciasto: 250 g mąki
125g margaryny
1 lyżeczka proszku do pieczenia
0,5 szklanki cukru
1 jajko (żółtko)

Krem:
1/2 l mleka
lyżka masła
2 lyżki cukru
1 budyń waniliowy
2 jajka (żółtko)

Mąkę łaczymy z cukrem, proszkiem do pieczenia następnie dodajemy posiekaną margarynę, do całości dodajemy żółtko i wyrabiamy ciasto.Gotową masę wkładamy do lodówki.Zagotowujemy 250 ml mleka z cukrem oraz masłem w pozostałej częsci mleka rozprowadzić budyń.Do gorącego mleka wlewamy budyń i doprowadzamy do wrzenia aż całość zgęstnieje,odtsawiamy z ognia i dodajemy żłtka energicznie mieszając.Krem odstawić do wystygnięcia.Wyjąć ciasto z lodówki rozwałkowac i wylożyc na forme zabezpieczoną papierem do pieczenia,ciasto ponakłówać i piec w 180 stopni przez 15-20 min.Na upieczone na złoty kolor i zimne ciasto wyłożyć nasz krem na wierzch układamy owoce według uznania.


Smacznego :)

Polędwiczki wieprzowe w sosie ziołowo-cytrynowym

Polędwiczki wieprzowe
Śmietanka 36%
cebula
masło
pieprz kolorowy
bazylia
majeranek
mieszanka przypraw ziołowych
liść laurowy

przyprawa do mięsa
cytryna

 

W miseczce wymieszać wszystkie przyprawy następnie wymyte i poporcjowane mięso obtoczyć w przyprawach i obsmażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu.Na pozostałym tłuszczu zeszklij cebule dodając do niej odrobinę masła,tak przygotowaną cebule podlej bulionem i zagęść śmietaną 36% .Do sosu dodaj sok z cytryny i sparzoną oraz startą skórkę.Całość dopraw solą i pieprzem, następnie dodaj usmażone wcześniej polędwiczki i duś je przez chwile pod przykryciem do miękkości.Smacznego :)

Sałatka z surimi

Paluszki krabowe ( surimi )
Ogórek konserwowy
Papryka czerwona świeża
por
jajko
koper
śmietana
majonez
pieprz kolorowy
sól

Paluszki krabowe pokroić w drobną kostkę,resztę 

składników również drobno pokroić na koniec dodać por oraz koper.Wymieszać całość ze śmietana i majonezem,doprawić do smaku kolorowym pieprzem i solą.Smacznego :)

Sałatka balsamiczna

Sałata lodowa
pomidory
ogórek zielony
oliwki zielone
jajko
wędlina (szynka )
Oliwa z oliwek z dodatkiem bazylii
Ocet balsamiczny jabłkowy
sól
pieprz kolorowy

Jajko ugotuj na twardo, pomidory oraz ogórka dobrze umyj i pokrój w drobną kostkę nie zapomnij o wędlinie, następnie na dno miski porwij kilka liści sałaty lodowej.Składniki układaj warstwami,dopraw octem balsamicznym oraz oliwa na wierzch dodaj zielone oliwki.Świetnie smakuje z ciepłą kajzerka,smacznego :)

Roladki wieprzowe

Karkówka
Ogórek
papryka marynowana
ser żółty
musztarda
cebula
papryka ostra w proszku
majeranek
bazylia
przeprawa do karkówki
sól
pieprz

Karkówkę dokładnie wymyj i opłucz następnie rozbij na cienkie plastry i wewnętrzną ich cześć wysmaruj musztarda następnie dopraw przyprawa do karkówki po czym ułóż na niej pokrojoną w paski paprykę, ogórek i ser zółty, całość zwiń w roladki i ułóż w głębokim rondlu.Przypraw roladki bazylia oraz papryka i przyprawa, podlej bulionem i zasyp je cebula pokrojona w talarki.Piec w rozgrzanym piecu do 180 stopni prze godzinę czasu.Smacznego :)